О контроле за качеством и безопасностью молока и молочной продукции

РВО

Управлением Роспотребнадзора по Воронежской области в рамках надзорных мероприятий за контролем качества и безопасности молока и молочной продукции за 9 месяцев 2017г исследовано 755 проб молочной продукции, из них выявлено 32 пробы (4,2%) несоответствующих требованиям по показателям фальсификацию. Несоответствие проб установлено по показателям жирно-кислотного состава и обнаружению фитостеринов, заниженной массовой доле белка и жира, что о говорит о фальсификации продукции жирами немолочного происхождения.
Наибольшее количество несоответствующих проб по показателям фальсификации в общем объеме молочной продукции приходится на масло сливочное (27 пробы из 32), сыр (3 пробы из 32), молоко сгущенное (1 проба из 32), молоко питьевое (1 проба из 32).

В 2017 году большая часть (25 проб из 32) несоответствующей требованиям продукции выявлено в учреждениях бюджетной сферы (учреждения образования — 13, учреждения здравоохранения — 6, соцзащиты- 6), в торговой сети выявлено 7 проб.

Молочная продукция 18-ти производителей из 15 субъектов РФ не отвечала требованиям по физико-химическим показателям, характеризующим фальсификацию. Так, выявлена фальсифицированная продукция

• в семи случаях продукция ООО «ЛавПродукт» (Московская область),

• в трех случаях:

- производства ООО «Сливка» (Новосибирская область),

- ООО «Боговар» (Костромская область),

• в двух случаях:

- продукция ООО «Масло Сибири» (Новосибирская область),

- ООО «Нальчикский молочный комбинат» (Кабардино-Балкарская Республика),

- ООО «Молокоплюс» (Курская область),

• по одному случаю:

- ООО «Ровеньки-маслосырзавод», ЗАО «Алексеевский молочно-консервный комбинат» (Белгородская область),

- ООО «Морозовское молоко» (Ростовская область),

- АО «Завод сыродельный Ливенский» (Орловская область),

- ООО ТД «Мион» и ООО «Милагро» (г.Москва),

- ООО ПКФ «Триумф» и ООО «Козинский молочный комбинат» (Нижегородская область),

- ООО «Бондарский сыродельный завод» (Тамбовская область),

- ООО «Курскмаслопром» (Курская область),

- АО «Торжокский молочный комбинат» (Тверская область),

- ООО «ШАЗ» (республика Адыгея).

По всем выявленным фактам управлением Роспотребнадзора по Воронежской области приняты меры.

Управлением Роспотребнадзора по Воронежской области продолжается мониторинг качества и безопасности молочной продукции, находящейся в обороте на территории Воронежской области.

Источник: Управление Роспотребнадзора по Воронежской области