Результаты смотра качества кефира

66340722.65hxgmeuye

Дата проведения смотра — 12 апреля 2017 года

Место проведения смотра: г. Воронеж, ул. Ф. Энгельса, д. 58а.

Участниками смотра были представители следующих организаций: управление Россельхознадзора, Департамент предпринимательства и торговли ВО, Департамент здравоохранения ВО, Департамент социальной защиты ВО, ТПП Воронежской области, Общественное движение «Качество нашей жизни», Общественная палата ВО, комитет Федерального проекта «Народный контроль» в ВО, ПАО «Молвест», ООО МК «Богдановский», КФХ Казанцев, ВГУИТ, Воронежский центр сертификации и мониторинга, представители потребителей.

Органолептическая оценка качества кефира производилась закрытым способом по 20-ти бальной шкале: вкус и запах – 10; консистенция и внешний вид – 5; цвет – 5.

Для сравнительной оценки было представлено 17 образцов кефира закупленного в розничной сети г. Воронежа. Все присутствующие на смотре могли высказать свое мнение по каждому образцу и проставить оценку в балах в экспертные листы.

Участниками смотра единогласно признаны лучшими образцы кефира 1% жирности:

1-е место — кефир м.д.ж. 1% ГОСТ 31454-2012 «Вкуснотеево», изготовитель ПАО «Молвест», г. Воронеж;

2-е место — кефир м.д.ж. 1% ГОСТ 31454-2012 «Авида», изготовитель ЗАО Молочный комбинат «Авида», Белгородская обл., г. Старый Оскол.

Среди образцов кефира 2,5% жирности:

лучшим признан кефир 2,5 % «Простоквашино» ГОСТ 31454-2012, изготовитель АО «Данон Россия», г. Липецк.

Среди образцов кефира 3,2% жирности:

1-е место — кефир 3,2 % «Вкуснотеево» ГОСТ 31454-2012, изготовитель ПАО «Молвест», г. Воронеж;

2-е место — кефир 3,2 % «Богдаша» 450 г ГОСТ 31454-2012, ООО «Ровеньки – маслосырзавод» Белгородская обл., п. Ровеньки.

Подробная оценка образцов представлена на официальном сайте общественного движения «Качество нашей жизни».

Важно!!! Результаты органолептической оценки распространяются только на закупленные образцы.