Результаты потребительского сравнительного смотра сырков глазированных

DSC_0038

26 февраля 2016г. Центр качества, сертификации и мониторинга Союза ТПП Воронежской области и общественное движение в защиту прав потребителей «Качество нашей жизни» провели сравнительный потребительский смотр сырков глазированных.

В сравнительном потребительском смотре приняли участие представители управления Роспотребнадзора по Воронежской области, департамента предпринимательства и торговли Воронежской области, Воронежской областной ветлаборатории, Союза «Торгово-промышленной палаты Воронежской области», предприятий перерабатывающей промышленности, представители общественных объединений и организаций — общественной палаты Воронежской области, Воронежского регионального отделения Всероссийского движения «Народный Фронт «За Россию», штаба Федерального проекта «Народный контроль» в Воронежской области, волонтеры общественного движения «Качество нашей жизни», представители потребителей.

По результатам мониторинга ассортимента сырков глазированных, представленных в розничной сети г. Воронежа, проведенного, общественным движением «Качество нашей жизни», были закуплены образцы сырков производства ООО «ЭкоМилк» Воронежская обл., Бобровский р-он, пос. Красный, ОАО «Белгородский молочный комбинат» г. Белгород, ООО «РостАгроКомплекс» Московская обл., Пушкинский район, ЗАО «МОЛВЕСТ» г. Воронеж, ЗАО «Дмитровский молочный завод» г. Москва, ООО «Комбинат детского питания», г. Саратов, Сокурский тракт и другие.

Органолептическая оценка качества сырков глазированных производилась закрытым способом по 20-ти бальной шкале: вкус и запах – по 5 баллов, консистенция — 5 баллов, внешний вид – 3, цвет – 2.

Всего было представлено на смотр 17 образцов глазированных сырков, в том числе 11 с растительным жиром.

По результатам оценки наибольшее количество баллов получили следующие образцы продукции:

Сырки глазированные с натуральным творогом:

- Сырок творожный глазированный ванильный «Премиум», 16%  40 г. «ВКУСНОТЕЕВО» ТУ 9222-025-00426012 ООО фирма «Малыш», г. Воронеж, общий бал 20;

- Сырок творожный глазированный  с ванилью в молочном шоколаде м.д.ж.26% «Б.Ю.Александров» ГОСТ Р 52790-2007 50 г, общий бал 18;

Сырки с заменителем молочного жира

- Сырок творожный глазированный  со сгущенкой м.д.ж.23% «Преображенский» 45 г ТУ 9222-001-45880932-03, ООО МК «Преображенский», Московская обл., г. Домодедово, ул. Станционная, д.20, общий бал 17;

- Сырок с заменителем молочного жира глазированный со вкусом кокоса м.д.ж. 25,6% «ЧУДО» 40 г ТУ 9226-167-05268977-14, ОАО «ВБД», г. Санкт-Петербург, промзона «Парнас», 6-й Верхний пер., д.1., общий бал 16.

Не соответствуют нормативным требованиям единодушно оценено экспертами 7 образцов, в том числе 6 с растительным жиром и один с натуральным творогом. Подробная оценка образцов представлена в таблице 1.

Замечания экспертов

Глазированные сырки обычно покупают для детей, а также пожилые, взрослые  люди чтобы полакомится.  А какое это лакомство если в этих, так называемых глазированных сырках, ничего нет натурального, полезного для здоровья, а сплошные дешевые, возможно опасные для здоровья человека заменители натурального сырья. Как можно давать детям эти синтетически продукты, которые даже для взрослых вредны. У таких производителей такой продукции совсем нет совести.

За синтетическими ароматизаторами, различными красителями, с помощью эмульгаторов, стабилизаторов консистенции, улучшителей вкуса — производителям легко спрятать сырье низкого качества, а также выдать, почти полностью синтетический  продукт, за натуральный.

Почти на всех образцах текст состава продукта трудно читаемый, а в отдельных видах, например в сырке творожном глазированном с ванилином « Свитлогорье» — «Белорусские традиции» изготовленном на ЗАО « Дмитровский молочный завод», Москва, Береговой проезд, д.3, стр.3, текст состава продукта невозможно прочитать, без полного раскрытия упаковки, как это сделать при покупке в магазине неизвестно.

Сырок «с вареной сгущенкой» глазированный с заменителем молочного жира  «Окей» ООО « РостАгроКомплекс» Московская обл., Пушкинский район

 На упаковке коричневого цвета нанесет текст шрифтом темно-коричневого цвета

А кроме того производитель маскирует цвет, вкус и запах преимущественно синтетическими ароматизаторами, красителями и не указывают вид растительного жира.

Сырок с заменителем молочного жира глазированный со вкусом кокоса  «ЧУДО» производства ОАО «ВБД», г. Санкт-Петербург — на этикетке мелкий, трудночитаемый шрифт. В составе продукта консервант сорбат калия (Е 202 не рекомендуемый для детей),  ароматизаторы без указания вида и происхождения, стабилизатор консистенции,  краситель, заменитель молочного жира – пальмовое, пальмоядровое, подсолнечное.

Десерт с творогом и растительным жиром глазированный с ароматом ванили с м.д.ж. 23% (в творожно-растительной основе) производитель ООО «Балтком Юни», Брянская обл., Клинцовский р-н, пос. Первое мая.

По виду упаковка похожа на обычный глазированный творожный сырок. Из-за неприятного затхлого вкуса и запаха образец был снят с дегустации как не безопасный продукт для здоровья человека

В составе продукта содержатся: консервант сорбат калия (Е 202 не рекомендуемый для детей), эмульгатор, ароматизатор, заменитель растительного жира ( но не указан вид жира), краситель, эмульгатор, крахмал, загуститель.

В составе сырка глазированного «Окей» ООО « РостАгроКомплекс» Московская обл., Пушкинский район также содержится консервант, ароматизатор, краситель, и не указан вид растительного жира.

В глазированном сырке с ароматом ванили «ЛЕНТА» вообще нет творога, потому что это продукт творожный с заменителем молочного жира «СЫРОК», но не каждый потребитель это сразу и поймет, так как текст нанесен мелким шрифтом, синими буквами на темно-синем фоне.

Рекомендации потребителям

Если уж покупать глазированные сырки то только с настоящим творогом, а не с различными заменителями и синтетическими  компонентами.

Предложение – запретить на государственном уровне производство и реализацию таких продуктов, как сырки глазированные с синтетическими заменителями, консервантами, потому что сырки глазированные всегда ассоциируются как детский продукт, как лакомство.

Ввести жесткое наказание изготовителей и тех кто реализует, за введение в заблуждение потребителей тем, что на упаковке продукта, например, сырков глазированных из ненатурального сырья, невозможно прочитать состав продукта.

Более подробно о результатах смотра качества сырков глазированных можно узнать на сайте общественного движения «Качество нашей жизни».